Posts Tagged ‘корица’

Восприятие запахов в зависимости от пола

Запахи приводят в состояние возбуждения и запускают половую реакцию. Как показывают результаты исследования, подобное воздействие оказывает детская присыпка на женщин и корица на мужчин. В этом проявляется прямая связь между воспринимающей запах обонятельной луковицей в глубине носовых ходов и центром эрекции головного мозга, который носит название перегородочного ядра. Когда клетки обонятельной луковицы определенным образом возбуждаются, она начинает посылать сигналы в центр эрекции, приказывая застыть на месте и обратиться во внимание. Головной мозг переходит в режим эрекции и посылает сигналы в нижнюю часть тела. Неприятные запахи, к примеру зловоние, исходящее от мужчины или женщины, которые давно не мылись, формируют совсем другой набор сигналов, которые заставляют «увянуть» перегородочную зону и пенис или клитор. Исследователи обнаружили, что у людей с расстройствами обоняния и вкуса очень часто наблюдается сексуальная дисфункция. Измеряя кровоток в половом члене с помощью устройства наподобие манжеты для измерения кровяного давления, исследователи установили, что половое возбуждение у мужчин усиливается под влиянием запахов лаванды и пирога с тыквой. Первые места в списке запахов, возбуждающих мужчин, занимают пончики, лакрица (высушенный корень солодки) и корица. Неудивительно, что, куда ни сунешься, всюду «Синнабон». Изучая этот вопрос в отношении женщин, исследователи пришли к выводу, что усиленный приток крови к влагалищу как признак полового возбуждения был связан не с мужскими одеколонами (так что, мужчины, не тратьте деньги понапрасну!), а с детской присыпкой. У женщин она ассоциируется со свежепеленатыми очаровательными младенцами, при виде которых они сразу хотят иметь такого же. Согласно данным аналогичного исследования, половое влечение женщин усиливается в присутствии кормящей матери, если они стоят достаточно близко, чтобы ощущать ее запах. Женщины, вскармливающие детей грудью, и их младенцы вырабатывают своего рода хемосигнал, который усиливает половое возбуждение у других женщин, о чем свидетельствуют данные, полученные группой исследователей Чикагского университета. И хотя хемосигнал воспринимается не как запах, он оказывает определенное воздействие на настроение и менструальные циклы, когда улавливается носом. Делая сообщение для печати о результатах проведенной работы, ведущий специалист Марта Макклинтон заявила: «Так впервые у людей был выявлен естественный социальный хемосигнал, который повышает сексуальную мотивацию».

Верность

Tags: , , , , , , , , , , ,

Синий всадник

227г замороженной черники 170 г йогурта по-гречески

1 чайная ложка ванили (способствует повышению уровня серотонина)

корица по вкусу

Одна порция — 200 калорий.

Высыпьте чернику в миску и оставьте на 20 минут для размораживания. Затем смешайте ягоды с йогуртом и ванилью. Сверху посыпьте щепоткой корицы.

«Черничное мороженое» (подростки у меня в доме прямо с ума по нему сходят)

227г замороженной черники

4 ст. ложки густых сливок

немного натурального подсластителя «Стевия».

Одна порция — 260 калорий.

Смешайте ингредиенты в бленд ере и подайте на стол. (Получается нечто вроде сникерса, но только намного полезнее и вкуснее.)

ЗАКУСКИ

Вяленая индейка домашнего приготовления (одна из моих любимых закусок, которую я поглощал во время написания этой книги).

Возьмите сырую индюшачью грудку и нарежьте ее тонкими ломтиками вдоль волокон. Слегка припорошите мясо солью, перцем и чесночным порошком и поставьте в сушилку. В итоге вы получите дешевую вкуснейшую закуску, которая очень нравится взрослым и детям.

Tags: , , , , , , ,

Итальянские помидоры со свиными отбивными

2 отбивные из постной свинины, жир срезается соль, перец и чесночный порошок 1 банка массой 397г тушеных итальянских помидоров У чашки свежих шампиньонов, нарезанных ломтиками. Одна порция, примерно 400 калорий.

Посыпьте свиные отбивные солью, перцем и чесночным порошком. Положите их поверх тушеных помидоров и грибов в сковороду с крышкой, стоящую на плите, и доведите до готовности. Это восхитительно!

Запеченные лосось или форель

1 филе лосося или форели массой 85 г

ломтики лимона

У2 красного и желтого перца

репчатый лук по вкусу

перец, приправленный лимоном

соль.

Одна порция — 200 калорий.

Положите рыбу поверх овощей на кусок фольги. Неплотно заверните края и оставьте короткий край, чтобы плотно его закрыть. Поместите на решетку барбекю или в духовку и запекайте до готовности (около 20 минут).

Поистине восхитительный ягненок с фасолью и рисом от Дори, чашки длиннозерного риса сорта «Махатма» У чайной ложки соли 1/4 чайной ложки перца У чайной ложки корицы

340 г рубленой постной молодой баранины (весь жир надо срезать)

У2 средней луковицы (мелко порубить)

794 г нарезанных кубиками помидоров

2 чашки незрелой зеленой стручковой фасоли

28,35г сыра «Фета»

1 ст. ложка оливкового масла.

Четыре порции по 450 калорий.

Влейте в сковороду чашку воды и поставьте на огонь. Когда вода закипит, всыпьте в нее рис, соль, перец и корицу. Варите рис на медленном огне до готовности. Обжарьте баранину с луком в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте к мясу помидоры и перец. Потушите на слабом огне в течение 15 минут. Добавьте зеленую фасоль и потушите еще 5 минут. Выложите рис на тарелку, положите на него баранину и фасоль, а сверху разложите кусочки сыра «Фета».

ДЕСЕРТЫ

Tags: ,

24 самых важных диетических продукта

6. Отберите себе 24 самых важных диетических продукта и каждую неделю вводите их в свой рацион. Если вы намерены строго придерживаться программы низкокалорийного питания, благотворно влияющего на мозг, вам надо иметь широкий выбор продуктов. Лично мне в этом смысле нравится книга Стивена Прэтта и Кэти Мэтьюз «Рецепт суперъеды», где приведено описание 14 групп «ведущих продуктов», полезных и умеренно калорийных. К ним я добавил еще несколько, особенно полезных для мозга. Советую вам каждую неделю отбирать что-нибудь из этого списка, ибо все эти продукты очень полезны и содержат мало калорий, но зато в них много белков, антиоксидантов, грубоволокнистых углеводов и «хороших» жиров.

Американское противораковое общество рекомендует в день съедать от пяти до девяти порций фруктов и овощей. Смешивание цветов (так сказать, кормление радугой) — это отличный способ питаться полезными для здоровья овощами и фруктами. Итак, старайтесь потреблять что-нибудь красное: клубнику, малину, вишню, красный сладкий перец и помидоры желтое: тыкву, желтый сладкий перец, небольшие порции бананов и персиков синее: чернику и голубику фиолетовое: сливы оранжевое: апельсины, мандарины и батат (сладкий картофель) зеленое: горошек, шпинат и брокколи, и так далее.

Диетический белок

1. Рыба — лосось (особенно аляскинский, вылавливаемый в природе рыба, выращенная в рыбоводческих хозяйствах, не так богата жирными кислотами омега-3), тунец, скумбрия, сельдь (приведена также под рубрикой «Жиры»).

2. Домашняя птица — цыплята (без кожи) и индейка (без кожи).

3. Мясо — постная говядина и свинина.

4. Яйца (лучше всего обогащенные докозагексаеновой кислотой).

5. Тофу и соевые продукты (при любой возможности выбирайте выращенные на органических удобрениях).

6. Молочные продукты — маложирные сыры и домашний сыр, маложирный йогурт без сахара и молоко с пониженным содержанием жира или обезжиренное.

7. Бобовые, особенно нут и чечевица (приведены также под рубрикой «Сложные углеводы»).

8. Орехи и семена, особенно грецкие орехи (приведены также под рубрикой «Жиры»). Замечательный рецепт: замочите грецкие орехи в воде с морской солью на ночь, слейте воду и посыпьте корицей (природный уравнитель содержания сахара в крови), обжаривайте на слабом огне в течение четырех часов при 250Т (12ГС) — это облегчит их переваривание.

Tags: , ,

Правильно питаться, чтобы правильно мыслить

Пища как лекарство для мозга

Я есть то, что я ем… Боже! Какой ужас!

Билл Косби

Вы представляете собой то, что едите. Буквально! Все клетки вашего организма, в том числе и головного мозга, обновляются через каждые пять месяцев, а обновление некоторых из них, например клеток кожи, происходит ежемесячно. Правильное питание играет важнейшую роль в поддержании здоровья мозга и организма в целом. Продукты питания обладают таким же мощным воздействием на организм, как и любое лекарство, которое сегодня может предложить наука. Интуитивно мы понимаем, что пища оказывает сильное влияние на наше самочувствие. Когда мы питаемся правильно, то чувствуем себя лучше. Но когда мы едим неправильно, например начинаем день с трех пончиков, то спустя полчаса, в крайнем случае час, становимся вялыми и отупеваем. Так что если вам нужен отличный мозг, вы должны обеспечивать ему надлежащее питание. Помните, что это один из простейших и наиболее эффективных способов быстро достичь требуемых результатов. Пусть данная глава станет для вас путеводителем по вкусной и здоровой пище, способной на долгие годы сохранить полную работоспособность вашего головного мозга.

То, как мы, американцы, питаемся сами и кормим своих детей, просто возмутительно. Возьмем, к примеру, завтрак. Вы только вдумайтесь, что мы даем детям и едим сами: сладкие изделия из дробленого зерна, горячие булочки, пончики, замороженные оладьи и вафли с жидким сахаром (кленовым сиропом), булочки с корицей. Вся эта еда перегружена калориями, рафинированными углеводами и вредными жирами, которые вызывают резкие повышения и понижения содержания сахара в крови, а это, в свою очередь, заставляет нас весь день испытывать чувство голода, мешающее сосредоточиться.

К тому же мы экспортируем свои дурные привычки в питании в другие страны. Мой замечательный друг Тан Юйань, ученый из Китайской национальной академии наук, рассказывает, что самыми популярными ресторанами в Пекине являются американские рестораны фастфуд. Когда китайский стол начал походить на американский, стало наблюдаться увеличение частоты таких заболеваний, как диабет и болезни сердца. Учитывая сведения о питании, здоровье и болезнях, поистине надо небрежно или даже жестоко относиться к себе, чтобы есть стандартную американскую пищу, в которой содержится слишком много рафинированных углеводов и вредных жиров и куда как много калорий (многие из которых не содержат ничего полезного и к тому же токсичны).

Tags: , , , , , , , , , , ,