Витамины группы В играют существенную роль в функционировании нервной системы и помогают мозгу синтезировать нейротрансмиттеры, которые влияют на настроение и мышление. Сбалансированный комплекс витаминов группы В необходим для выработки энергии и для уравновешивания уровней гормонов. Дефицит фолата и витамина В]2 является широко известной причиной когнитивных нарушений, слабоумия, а также ишемической болезни сердца. Из-за дефицита этих веществ может также повышаться уровень гомоцистеина, что, в свою очередь, увеличивает риск инсульта, развития болезней сердца и болезни Альцгеймера. У пациентов, испытывающих недостаток фолата, значительные улучшения памяти и внимательности обнаруживаются всего через 60 дней лечения фолиевой кислотой. В дополнение к прямому воздействию витамины группы В оказывают косвенное влияние на психическую деятельность, обеспечивая чередование уровней вредных или полезных веществ в организме. К примеру, высокие уровни гомоцистеина связывали с болезнями сердца и ослабленной когнитивной функцией. Комплексная терапия с применением витаминов группы В — фолата и витаминов В12 и В6 — является эффективным средством снижения высоких уровней гомоцистеина. Для поддержания низкой его концентрации в плазме рекомендуется увеличить потребление яиц, зеленых листовых овощей и фруктов — ведь все они богаты витаминами группы В.

В ходе еще одного исследования было установлено, что недобор витаминов В6, В12 и фолиевой кислоты до оптимального уровня ведет к дефициту S-аденозилметионина (SAMe). Дефицит этого вещества зачастую становится причиной развития депрессии, слабоумия или дегенерации нервных волокон. Обычный рацион питания среднего американца далеко не всегда содержит все эти важные для жизнедеятельности витамины — по крайней мере в нужном количестве. Но поскольку витамины группы В растворяются в воде и ежедневно вымываются из организма, их необходимо регулярно восполнять. Люди старшего возраста в большей степени подвержены риску дефицита витаминов, так как они обычно не стремятся к слишком разнообразному питанию, а значит, потребность их организма в определенных витаминах, например в В6, сильно возрастает. Кроме того, у пожилых людей часто возникают проблемы со всасыванием питательных веществ, содержащихся в продуктах питания, и даже у вполне здоровых представителей старшего поколения нередко обнаруживается дефицит фолата и витаминов В6 и В12.

Согласно результатам многих исследований, включение в рацион витамина В6 заметно улучшает память. Недавно в Голландии д-р Й.Б. Дейен и его коллеги провели обследование группы из 76 пожилых мужчин и обнаружили явное улучшение памяти у всех, кто принимал витамин В6, в отличие от тех, кому давали плацебо.

Съедайте ежедневно полную норму витаминов группы В и как минимум 400 мкг фолата и 500 мкг витамина В12.