Posts Tagged ‘твердо’

Как за две недели и один день улучшить свой мозг

Занимайтесь своим мозгом по часу в день в течение 15 дней, и вы продвинетесь на пути превращения хорошего мозга в отличный. Вам, разумеется, придется и дальше продолжать выполнять эту программу, но вы заметите разительную перемену уже через 2 недели и будете твердо идти по пути к обретению самого лучшего мозга. Представляю 6 этапов, необходимых для того, чтобы скомпоновать программу.

Этап № 1

Купите или заведите журнал.

Этап № 2

На первой странице опишите свое «одностраничное чудо-средство». Потратьте бблыпую часть первого дня на полное завершение этого описания. Оно и станет вашим путеводителем к успеху.

Этап № 3

Сочините стихотворение или письмо своему мозгу. Как бы нелепо это ни звучало, но очень важно выполнить коекакие упражнения для установления связи с ним. Любовь и эмоции способны побудить нас к действию. Приведу пример — я называю это любовным письмом моему мозгу.

ЛЮБОВНОЕ ПИСЬМО МОЕМУ МОЗГУ

Дорогой мозг!

Ты участвуешь во всех моих делах. Когда ты работаешь так, как надо, я тоже работаю нормально, но когда ты в тревоге или в плохом состоянии, у меня в жизни возникают трудности. Должен сказать тебе, что ты выдающийся, чудесный и сложный, но иногда тебя трудно понять. Ты очень хрупкий и нежный, и поэтому тебя нужно защищать от всяческих повреждений. Поскольку ты на 85 процентов состоишь из воды, тебе, как известно, каждый день требуется много свежей воды. Ты многогранен в своих талантах… твои отдельные части и в самом деле отлично выполняют определенные функции и помогают мне во многих сферах жизни. Я знаю, что временами у тебя случаются неприятности. Знал бы ты, как я сожалею, когда ты болен или работаешь не в полную силу! Нам надо сблизиться и получше узнать друг друга. Если тебе понадобится помощь, я всегда к твоим услугам. А если потребуется, мы заглянем «под капот». Я никому не позволю гадать, что тебе нужно, прежде не подверенув тебя тщательному обследованию. Эмоции (от лимбической системы) и направленные усилия помогут нам измениться мы сумеем сделать друг друга лучше и счастливее. Начнем прямо с сегодняшнего дня! Я не рассчитываю на твое совершенство, потому что мы все нуждаемся в какой-то помощи.

Tags: , , , ,

Стефани

Стефани нечаянно услышала, как ее муж и падчерица за ленчем оживленно обсуждали путешествие, в которое все они планировали отправиться следующим летом. Стефани слышала только часть разговора и решила, что они намечали маршрут без ее участия. Она пришла в ярость и пулей вылетела из ресторана. Когда она воспроизвела для меня это событие на сеансе супружеской терапии — уверенная, что правильно интерпретировала эпизод в целом, хотя ее муж и утверждал, что она ошибается, — я написал на листке бумаги «А + В = С». Разговор между ее мужем и падчерицей — это А, ее интерпретация услышанного — В, а то, что она выскочила из ресторана, — это С. Я спросил Стефани, могла ли она отреагировать на разговор каким-нибудь другим образом. В первый раз она твердо ответила «нет»: ведь она знала, что видит, — но потом логика все же помогла смягчить ее позицию и, хотя и без особого энтузиазма, все же согласилась, что возможны и другие намерения и, вероятно, она неправильно истолковала происшедшее — В. На самом деле она никогда и не пыталась что-то предложить относительно путешествия, но просто взбесилась, когда не спросили ее мнения. Она болезненно относилась к своей роли мачехи, и ей было сложно настаивать на том, чего она хочет.

Tags: , , , , , , ,

Два вида жиров

Существует два главных вида жиров: «хорошие» (ненасыщенные) и «плохие» (насыщенные). У молекул насыщенных жиров места связывания буквально забиты, или насыщены, молекулами водорода. Эти твердые жиры способствуют отвердению стенок артерий и образованию холестериновых бляшек. Насыщенные жиры содержатся в красном мясе, яйцах и молочных продуктах (главным образом в сливочном масле и молоке). Они дольше хранятся и портятся не столь быстро, как их более «здоровые» аналоги — ненасыщенные жиры. Кроме того, есть еще и такие жиры, которые подверглись химическому изменению путем присоединения водорода, с тем чтобы они проявляли те же свойства, что и насыщенные жиры. Их называют частично гидрогенизированными маслами. Такие масла охотно используют в пищевой промышленности, потому что они не окисляются и не становятся прогорклыми, однако советую вам держаться от них подальше, поскольку они наносят еще больший вред, чем насыщенные жиры, и составляют отдельную категорию особых жиров, названных их противниками франкенжирами (по аналогии с Франкенштейном, то есть созданием, приводящим своего создателя к гибели).

Места связывания ненасыщенных (моно- или полиненасыщенных) жиров не полностью заполнены водородом и обладают большей гибкостью, поэтому они плавятся при более низкой температуре, чем насыщенные. Кроме того, они быстрее портятся на воздухе, легче преобразуются в процессе обмена веществ и понижают уровень холестерина в крови. Мононенасыщенные жиры снижают уровень холестерина липопротеидов низкой плотности — это тип холестерина, который является основным фактором склерозирования артерий. К тому же мононенасыщенные жиры повышают уровень холестерина липопротеидов высокой плотности, защищая от сердечно-сосудистых заболеваний. Хотя полиненасыщенные жиры тоже обеспечивают полезный эффект в виде снижения содержания холестерина липопротеидов низкой плотности, они также понижают уровень холестерина липопротеидов высокой плотности, а это не очень хорошо. Следовательно, мононенасыщенные жиры предпочтительнее полиненасыщенных. Мононенасыщенные жиры находятся в авокадо, орехах (миндале, кешью и фисташках), масле канола, оливковом и арахисовом маслах. Полиненасыщенные жиры встречаются в сафлоровом, кукурузном маслах и некоторых сортах рыбы.

Tags: , , , , , , , , , ,

Как съесть лучшего лосося

Чтобы съесть лучшего лосося, покупайте его свежим и в период лова. Лучше всего выловленный тралом или из реки Коппер на Аляске. Ббльшая часть консервов изготавливается из дикого лосося, но все-таки смотрите этикетку. Помните, что хотя часто косяки дикого лосося находятся под угрозой опасности или даже исчезают, здоровой рыбы все же остается немало. Как правило, лососю на Аляске живется гораздо лучше, чем косякам у берегов Калифорнии и в северо-западной части Тихого океана. Что же касается атлантического лосося, то в Соединенных Штатах практически не осталось подходящих для промышленного лова косяков этой рыбы.

Учитывая новейшие данные о полезном влиянии на здоровье рыбы и жирных кислот омега-3, следует вводить в свой рацион побольше рыбы или ежедневно принимать пищевую добавку, содержащую рыбий жир или жирные кислоты омега-3. Если вы предпочли пищевую добавку с рыбьим жиром, то, прежде чем ее съесть, обязательно убедитесь, что она прошла проверку на присутствие загрязнителей и солей тяжелых металлов и не подверглась окислению во время обработки, ибо в противном случае, она быстро прогоркнет. (Более подробные сведения о пищевых добавках с рыбьим жиром и жирными кислотами омега-3 вы найдете в гл. 20.)

С употреблением в пищу различных жиров связано множество небылиц и неверных установок, приведших к широкому распространению «жирофобии», хотя это несколько и уменьшило популярность диет с пониженным содержанием углеводов. Здесь очень важно понять, что далеко не всякие жиры вредны: среди них есть и такие, без которых нельзя обойтись. Шестьдесят процентов массы твердого вещества головного мозга составляет жир. Для нормальной работы 100 миллиардов нервных клеток в коре головного мозга требуется большое количество жирных кислот. Миелин — белая жировая оболочка аксонов нервных клеток, ускоряющая передачу электрических импульсов, — обеспечивает хорошее самочувствие нервной системы. Боковой амиотрофический склероз, известный как болезнь Шарко, и рассеянный склероз называют демиелинизирующими заболеваниями, поскольку одним из признаков этих болезней является потеря миелина. Спору нет, человек может умереть от сердечных болезней и «ударов», явившихся следствием высокого уровня жира в системе кровообращения, но и слишком низкое содержание жира часто становится причиной серьезных проблем: депрессии, раздражительности, а зачастую и мыслей об убийстве и самоубийстве.

Tags: , , , , ,

Реклама – провокатор болезней

Американцев постоянно бомбардируют рекламные объявления, которые способствуют росту сбыта и провоцируют болезни:

«Хотите на свой заказ «большую порцию»? Всего 39 центов!»

«Не добавить ли вам к заказу жареной картошки?» «Хотите что-нибудь для возбуждения аппетита?» «Хотите для начала хлеба?» (От чего вы больше проголодаетесь и съедите больше.)

«Подать вам десерт? Он входит в заказ!»

«Еще стаканчик? Что-что? Вам побольше? Вот так-то

лучше!»

«У нас вы получите игрушки вместе с детским питанием!» «Вам повезло — пьете больше, а платите меньше!» «Если будешь паинькой, я куплю тебе жареной картошки или угощу десертом!» (Непитательная пища в качестве награды за хорошее поведение приучает нас к тому, чтобы, став взрослыми, мы вознаграждали себя точно также.) Бесплатные «дозаправки», бесконечная картошка фри, буфеты по принципу «съешьте сколько влезет» (и я должен продолжать есть, чтобы оправдать затраты).

Когда в ресторане фастфуда вас спрашивают: «Хотите большую порцию?» — твердо отвечайте: «Нет!» Зачем платить лишние деньги за то, чтобы разжиреть и ухудшить работу мозга?

Одна группа людей нуждается в наилучшем питании — это подростки и молодежь в возрасте 19—25 лет, так как мозг у них продолжает развиваться. Всем известно, что у них, к сожалению, наихудший рацион. Многие подростки и молодые люди несведущи в вопросах питания и уступают своим желаниям наесться бесконечной картошкой фри или получить суперпорции, не задумываясь о последствиях. Подростки, у которых еще не до конца развились предлобные доли коры головного мозга, уступают своим желаниям и едят все, что хотят, все, что вкусно, все, что стоит на столе. Однако ожирение в подростковом возрасте и, как результат, появление к совершеннолетию диабета принимают масштабы эпидемии. Головной мозг подростков и молодежи претерпевает большие изменения, и обеспечение его надлежащим питанием помогает формировать лучших во всех отношениях взрослых. Родители и школа должны играть активную роль в обучении детей правильной системе питания, а не просто отказываться от исполнения своих обязанностей, потому что мы считаем, что наши дети-подростки не желают нас слушать. Мой опыт общения с тремя собственными детьми-подростками и множеством их друзей свидетельствует о том, что, если вы будете их просвещать, давать им вкусные и здоровые блюда в качестве вариантов выбора и мягко подталкивать их в нужном направлении, они станут делать лучший выбор.

Tags: , , , , , , , , , ,