Posts Tagged ‘вдоль’

Давайте пройдемся по рынку и закупим продукты

Мое детство прошло в буквальном смысле в окружении всяческой бакалеи. Мой отец и поныне владеет сетью бакалейных магазинов в южной Калифорнии, так что бакалейную торговлю я знаю не только снаружи, но и изнутри. Многие приходят в замешательство, не зная, что и как надо покупать, чтобы принести наибольшую пользу своему мозгу. Вот несколько советов, которые помогут вам решить эту задачу:

1. Держитесь подальше от продуктов, выставленных на стойках рядом с кассами в магазинах самообслуживания. Это все импульсивные продукты (их покупают по первому побуждению, и они рассчитаны на людей со слабой активностью предлобных долей головного мозга). Сюда относятся разного рода сладости и безалкогольные напитки. Таким способом бакалейщики надеются увеличить ваш счет, вынудив купить хоть что-нибудь еще, прежде чем вы уйдете из магазина.

2. Отбирайте продукты на полках, расположенных вдоль крайних проходов универсального магазина. Там вы найдете сельскохозяйственную продукцию, мясо и рыбу, а также молочные продукты.

3. Берите с собой список всего, что вам требуется, и строго его придерживайтесь. Заранее составив план, вы ничего не забудете и сумеете избежать спонтанных покупок.

4. Не ходите в магазин на голодный желудок, иначе вы рискуете накупить продуктов больше, чем вам нужно, а главное — много всякой дряни.

5. По возможности покупайте продукты без упаковки, то есть вразвес. Я, к примеру, покупаю от 20 до 40 упаковок черники зараз, так что кассиры в магазинах самообслуживания иногда смотрят на меня как-то странно, и я всегда им объясняю, что это за ягоды и как они полезны для мозга.

6. В отделе сельскохозяйственной продукции выбирайте шпинат, брокколи, красный перец, апельсины, лимоны и лаймы.

7. В мясном и рыбном отделах покупайте цыплят и индейку без кожи, а также лосося и тунца. У меня «скоростной» образ жизни, поэтому я часто покупаю жареного цыпленка (кстати, они всегда очень мягкие и нежные), разрезаю на куски и всю неделю добавляю в омлеты и салаты.

8. В отделе молочных продуктов ищите натуральный йогурт (без добавок) и соевое молоко, яйца, обогащенные докозагексаеновой кислотой, или продукт «Эгг битере».

9. В гастрономическом отделе вам нужны маложирные сыры, такие как моцарелла и волокнистый сыр, а также постное мясо вроде канадского бекона.

Tags: , , ,

Синий всадник

227г замороженной черники 170 г йогурта по-гречески

1 чайная ложка ванили (способствует повышению уровня серотонина)

корица по вкусу

Одна порция — 200 калорий.

Высыпьте чернику в миску и оставьте на 20 минут для размораживания. Затем смешайте ягоды с йогуртом и ванилью. Сверху посыпьте щепоткой корицы.

«Черничное мороженое» (подростки у меня в доме прямо с ума по нему сходят)

227г замороженной черники

4 ст. ложки густых сливок

немного натурального подсластителя «Стевия».

Одна порция — 260 калорий.

Смешайте ингредиенты в бленд ере и подайте на стол. (Получается нечто вроде сникерса, но только намного полезнее и вкуснее.)

ЗАКУСКИ

Вяленая индейка домашнего приготовления (одна из моих любимых закусок, которую я поглощал во время написания этой книги).

Возьмите сырую индюшачью грудку и нарежьте ее тонкими ломтиками вдоль волокон. Слегка припорошите мясо солью, перцем и чесночным порошком и поставьте в сушилку. В итоге вы получите дешевую вкуснейшую закуску, которая очень нравится взрослым и детям.

Tags: , , , , , , ,

Передняя поясная извилина

Она обеспечивает нам ощущение стабильности, непринужденности и гибкости. Она проходит вдоль глубоких отделов передних долей головного мозга и представляет собой главный переключатель мозга. Я отвожу этой извилине роль мозгового «механизма переключения передач», который «смазывает» наше поведение, то есть позволяет нам быть гибкими и адаптивными, а также меняться в случае необходимости. Эта часть мозга помогает переключать внимание с одного объекта на другой, переходить от одной цели к другой и видеть, какие варианты выбора имеются у нас в той или иной жизненной ситуации. То, чем ведает передняя поясная извилина, лучше всего можно было бы определить как когнитивную гибкость. Когда эта извилина пребывает в состоянии чрезмерной активности, что обычно бывает при низких уровнях серотонина, люди теряют способность переключать внимание, становятся непреклонными, негибкими, не способными к познанию, сверхсосредоточенными, тревожными и постоянно всем возражают. Эта часть мозга влияет не только на переключение внимания, но и на сотрудничество. Следовательно, когда она работает в эффективном режиме, человеку не составляет труда переключиться на модели поведения, способствующие установлению сотрудничества, но если она работает слишком интенсивно, ему трудно переключать внимание и он «застревает» на непродуктивных формах поведения, когда не желает сотрудничать или с ним тяжело общаться, и погрязает в собственном настроении.

Передняя поясная извилина принимает участие еще и в мышлении, ориентированном на будущее, — например, в планировании и постановке цели. При нормальной работе поясной извилины люди способны вполне разумно распланировать свое будущее, а при недостаточной ее активности у них бывает очень низкая мотивация или наблюдается недостаток энергии. Поражение этой части мозга приводит к особому состоянию, получившему название акинетического мутизма, когда люди плохо двигаются (акинетический) и почти не говорят (мутизм). Если передняя поясная извилина работает чересчур интенсивно, люди слишком много планируют, слишком беспокоятся о будущем и у них обнаруживается излишняя серьезность или навязчивые идеи. При нарушениях функции передней поясной извилины человек постоянно ожидает негативных событий и нигде в этом мире не чувствует себя в безопасности. Те, у кого эта извилина сверхактивна, склонны увязать или замыкаться в негативных мыслях или формах поведения. Иногда у них развивается навязчивое состояние беспокойства или они начинают без устали пережевывать старые обиды и недобрые чувства. Часто у них появляется тяга к навязчивым действиям вроде постоянного мытья рук или бесконечных проверок, хорошо ли заперты все замки в доме. Один мой пациент с нарушением функции передней поясной извилины сравнил это явление с беличьим колесом, когда мысли постоянно бегают по кругу.

Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Управляющие мозгом

В мире существует столько же разных управляющих бизнесом, сколько и матерей, что отчасти определяется деятельностью мозга. Бывают управляющие активные и спокойные, рассеянные и педантичные. Некоторые из них визжат и орут, чтобы поставить на своем, а другие поддерживают и ободряют. Есть управляющие, которым нравится увольнять людей, и такие, которые держатся за своих работников неоправданно долго. Управляющие с высокой активностью предлобной зоны коры головного мозга склонны во все вмешиваться, всем увлекаться и всех поучать. При чрезмерном развитии этого качества они превращаются в педантов. Управляющие с низкой активностью предлобных зон коры головного мозга становятся генераторами идей и мало интересуются чужими делами в предельном случае у них преобладает рассеянность. В последующих главах мы более подробно поговорим об одной важной части мозга — передней поясной извилине, проходящей вдоль передней зоны мозга. Она представляет собой нечто вроде «механизма переключения передач», обеспечивая человеку гибкость и возможность переключаться с одной задачи на другую. Управляющие с нормальной активностью этой зоны мозга проявляют завидную гибкость и способны хорошо адаптироваться к изменениям в бизнесе. Те, у кого эта зона чрезмерно активна, обычно бывают суровыми и догматичными, склонны долго придерживаться тех форм поведения, которые уже давно потеряли свою актуальность. Вывод: хотя именно мозг управляет делами, мало кто думает о его работе.

У представителей рода человеческого имеется множество разных способов, чтобы, как сказала бы моя восемнадцатилетняя дочь, кого-нибудь «подцепить». Подыскивание партнера и спаривание — это проявления все той же деятельности мозга, хотя может показаться, что желание этого пробуждается в месте, расположенном несколько ниже. Есть люди слишком робкие, которые в поисках партнера полагаются на случай. Есть общительные, которые, не задумываясь, пригласят сотню, а то и более потенциальных половых партнеров на свидание в стремлении отыскать настоящую любовь. Есть серьезные, привыкшие все планировать, и те, кто начинает ухаживание экспромтом. Одни патологически боятся связывать себя обещаниями и удирают при первых признаках «заарканивания», а другие легко берут на себя подобные обязательства. Одних мучает чувство неуверенности и подозрительность, другим не хватает осторожности. А в центре «театра любовных действий» стоит головной мозг, который позволяет нам обращать внимание на потенциальных партнеров, оценивать их пригодность, привязываться к ним, проявлять о них заботу, а также привлекать к себе людей или отталкивать их. Мозг помогает нам распознавать, насколько наш партнер искренен, верен и надежен.

Tags: , , , , , ,